Ils sont jeunes, ils sont beaux, ils sont sympathiques, organisés, et ils proposent de multiples services, à bord d’un « Truck » de toute beauté.

 

 

 

Elle, c’est Aurore, une ancienne vendeuse en textile. Lui, c’est Joseph Veneziano, un ancien carrossier-peintre.  A leur rencontre, ils effectuent une reconversion à 180°. Ils adorent cuisiner, alors pourquoi ne pas en faire leur métier ?

 

 

L’occasion s’est présentée et depuis mars 2016, ils parcourent la région avec leur nouveau concept de restauration nomade : le Food Truck.

 

 

Le Food Truck ? Quèsaco ? C’est un concept inspiré des Etats-Unis qui consiste à proposer une nourriture de qualité, à bord d’un camion appelé Truck. Tout simplement…

Depuis quelques années, le Food Truck a gagné ses lettres de noblesse, arrivant presque à prendre le pas sur les concurrents. Et ce sont les clients que nous avons interviewés qui nous l’ont affirmé.

 

 

 

Une carte créative et variée

 

 

Chez Aurore et Joseph, on trouve du choix, de l’entrée au dessert ! Salades, pizzas, burgers, nuggets, frites, plats préparés, desserts et boissons, le tout composant une carte créative et variée.

 

 

Et attention ! Tous les produits sont frais et faits maison. La pâte à pizza est façonnée à la main, la viande française n’est composée que de morceaux choisis, de sauces maison, de l’huile de qualité pour de vraies frites belges (cuites à la graisse de bœuf), des fromages sélectionnés, des légumes frais et des recettes qui évoluent au fil des saisons…

 

 

 

Et cerise sur le gâteau, le couple précise : « Non seulement nous cuisinons des produits de qualité, mais nous nous approvisionnons chez les commerçants montcelliens. Le pain est frais, la viande charollaise choisie chez un boucher, les légumes dans un magasin proche etc ».

 

 

Et pas moyen de « tricher » : les produits sont confectionnés devant le client, par des amoureux de la bonne cuisine traditionnelle. Hé ! Psitttt ! On va vous confier un secret (qui n’en est pas un à vrai dire) : les moelleux au chocolat, panacottas, crumbles et charlottes aux fruits sont un déliiiiice !

 

 

Oui, mais…

 

 

Si sa réputation n’est plus à faire, et s’il est déjà très satisfait des résultats, le couple aimerait toutefois pouvoir stationner son Food Truck sur des emplacements stratégiques de la ville. Pour l’heure, ils se posent surtout sur des parkings privés, dans des endroits pas forcément vendeurs…

 

 

Qu’à cela ne tienne ! Aurore et Joseph ont d’autres cordes à leur arc….

 

 

L’évènementiel en ligne de mire

 

 

Débordant d’idées, le couple de montcelliens souhaite à présent verser dans l’évènementiel.  Une pendaison de crémaillère, la fête de la musique, la sortie des concerts et autres évènements musicaux, départs en retraite, lendemains de mariages, baptêmes, anniversaires, réunions de famille, il suffit d’appeler Aurore et Joseph et ils transportent leur Food Truck carrément dans votre jardin ou dans un lieu que vous aurez choisi et…ne vous reste plus qu’à profiter de la fête et de vos invités.

 

 

Et détail non négligeable, grâce aux faibles charges qui incombent aux Food Truckers, les tarifs sont tout à fait abordables.

 

 

Alors, elle n’est pas belle la vie ?

 

 

Tiens, comme nos lecteurs sont formidables, on va même leur donner les coordonnées du Food Truck. Mais c’est bien parce que c’est vous…

 

 

Ah ! On oubliait : « La cuisine en mouvement » a un Facebook où vous pourrez avoir plus d’information sur les emplacements et les jours de présence du Food Truck.

Renseignements et contact : 06 38 44 45 47

 

 

lacuisinenmouvement@hotmail.com