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jeudi 2 avril 2015 à 07:04

Lycée du Sacré-Cœur (Paray-le-Monial)

3 Parrains pour une soirée gourmande 3 étoiles



Pour cette soirée du vendredi 27 mars trois chefs ont accepté de parrainer cette soirée :

 

• François Calabraise, restaurant les Canalous à Digoin
• Mickael Barnabé, chef à domicile à Digoin
• Antony Raven, chef pâtissier anglais de retour d’une saison aux Caraïbes

 

 

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Le menu élaboré par ces parrains et les chefs du lycée a régalé les papilles des invités, macaron scandinave, mousse de chèvre fermier, filet de sole,..,tarte citron revisitée. Formidable expérience pour les élèves qui ont travaillé pendant deux jours à préparer cette soirée et rencontres enrichissantes avec des chefs d’expérience qui ont su transmettre leur passion du métier.

 

Prochain rdv pour ces jeunes, le concours de la bierologie à Toulouse, le MAF à Dijon en service en salle et les Francos gourmandes à Tournus.

 

 

 

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