Dans son allocution de bienvenue, l’animatrice des Lys, Martine Gauthier, expliquait que durant les 2 semaines précédentes s’étaient déroulées dans la résidence des Lys et dans la résidence voisine des Glycines, les opérations « semaine du goût et « semaine bleue ».

 

Ces 2 opérations ont duré 2 semaines, selon la volonté des animateurs de ces 2 résidences pour personnes âgées. Elle rappelait que, aux Lys, en ce qui concerne la semaine du goût, les résidents avaient eu le loisirs de déguster des spécialités étrangères de soupes proposées par des cuisiniers particuliers de l’extérieur de l’établissement comme :

 

– De la soupe du Cap vert (mercredi 8 octobre),
– Une shorba algérienne (vendredi 10 octobre),
– Le Bortsh polonais ( vendredi 17 octobre)
– Le minestrone (lundi 20 octobre)

 

Pour les « Glycines » :

 

– Une soupe champagne (jeudi dernier),
– Une soupe de butternut (lundi dernier).

 

Ce mercredi à midi, c’est le traiteurs Olivier Michalak (de Montceau les mines) qui est venu proposer un menu spécial à une vingtaine de résidents des 2 établissements et quel menu !!! Il a détaillé les recettes et en a confectionné 3 devant les participants :

 

– Verrine tomate fraicheur (préparée en direct),
– Verrine perle marine,
– Verrine de guacamole,
– Profiterole au curry et aux crevettes (préparé en direct)
– Sauté de porc à la farigoulette,
– Quenelle de pommes de terre
– Verrine Pana Cota (préparée en direct)
– Opéra Finger assortie

 

Outre Martine et Nadège, les animatrices des Lys, étaient présents : Yves animateur des Glycines, le Docteur Patrice Bachila, chef du pôle Gériatrie, Richard Checka, Responsable de l’EHPAD, les 2 cadres de sante, Durix Dominique (les Lys) et Anne Marie Baudot (Glycines).

 

Tous résidents ont apprécié le talent et la gentille disponibilité de Monsieur Michalak.

 

Jean Michel LENDEL