« Au bon boeuf » (Montceau-les-Mines)
Toujours avec l’art et la manière....
L’année dernière nous écrivions : « c’est une tradition maintenant bien établie que la boucherie-charcuterie « Au bon boeuf » du Bois du Verne fête l’arrivée du Beaujolais Nouveau* et ce toujours avec l’art et la manière, le sens de la convivialité, de l’accueil.… »
Et bien une fois encore les fidèles ont été au rendez-vous accueillis par Bernard et Sylvie qui n’ont encore pas été déçus cette année. Il faut dire aussi que la perspective de déguster du breuvage de vignerons de première qualité, alliée à celle découvrir (ou redécouvrir) des saveurs rares, des saveurs d’antan : celles de l’authenticité, du travail bien fait et du savoir-faire tout cela a fait que l’ambiance était, une fois de plus excellente !
Et comme à l’habitude la fête n’aurait pas été complète si des amis musiciens n’avaient amené avec eux : accordéon, saxophone et autres instruments pour donner la petite touche en plus à cette fête sans prétention mais aussi amicale que décontractée… Bref : de nature à apprécier un moment de retrouvailles tout en dégustant (avec modération) .
Pour qui ne connait pas encore cette boucherie-charcuterie, gérée par des éleveurs de la région, c’est l’occasion ou jamais de réparer cette erreur. Erreur car Bernard et Sylvie, en plus de vous servir des produits de première qualité (on a très largement testé pour vous !), savent créer une ambiance très particulière, chaleureuse, décontractée, parfois surprenante… Bref, en font un lieu où l’on se sent bien !
Profitons de l’occasion qui nous est offerte pour rappeler que Bernard, Sylvie et tous les autres vous proposent une service supplémentaire : ils font traiteurs ! Et, on peut aisément, et sans exagération aucune, vous garantir que leurs plats sont de premier ordre, dans tous les sens du terme ! Finesse, saveurs rares, « oubliées »… Bref comme son nom l’indique que du « Bon Boeuf » même si la « maison » travaille également la « cochonnaille » et de quelle manière !….
Pour conclure, précisons que les organisateurs remercient tout particulièrement deux personnes en l’occurrence : Sylvain Preteux de l’Etoile Sportive de Sanvignes et Eric Durand pour leur soutien et aide précieuse dans la réussite de cette opération !
Annabelle Berthier