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vendredi 15 mai 2015 à 08:11

Festival Outre Mer en Bourgogne

Fok man ay o marché jòdiya



 

Je n’ai pas tout vu, pas tout goûté, pas lu tous les menus, mais qu’est ce que ça sentait bon sur le marché antillais place de la Mairie.

 

 

Le soleil avait daigné se montrer et la musique aidant, on se croyait transportés à Fort de France rue Blenac au grand marché ou à celui de Lafcadio Hearn (ancien marché de l’Asile).

 

Vous connaissez la cuisine Martiniquaise ? Bien sur que oui. Les Dombrés et Ouassous ? Vous savez ces boulettes de farine accompagnées d’écrevisses locales, appelées « z’habitants » en Martinique, le Calalou, le Matoutou de crabe, les ragoûts de Chatroux ou de Lambis, le Bébélé, le Crabe farci, le Macadam, la chiquetaille de Morue, le féroce d’Avocat, le pâté en pot martiniquais, et surtout, surtout, le colombo. Donc vous connaissez… comme les petits boudins qui vous titillent le lendemain matin, les desserts si exotiques, si délicieusement sucrés.

 

 

Bon, donc vous connaissez, et ce jeudi de l’ascension la place de la mairie a des parfums de Place de l’Enregistrement à Fort de France, (Fodfrans en créole). Il y a du chaland devant les éventaires du marché tropical, dans les restaurants abrités par des stands. Ça va, ça vient, ça part et ça revient un sac contenant les emplettes et la main de bananes de la Martinique pour un demi-Euro.

 

 

Montceau se trouve d’un coup pris en tenaille entre la Rivière Monsieur et la rivière Madame.

 

 

La Présidente du festival outre-mer en Bourgogne (OMB) officie sur ce qui pourrait être appelé la Place de l’Enregistrement ou puisqu’elle place le festival sous le signe de l’abolition de l’esclavage, place Cyrille Charles Auguste Bissette (personnage éminent, véritable germe de l’abolition qui fut oublié parce que mulâtre et frère bâtard de Joséphine de Beauharnais et surtout adversaire politique de Victor Schœlcher.).

 

 

Et les gens vont de la capitainerie à la nouvelle place Bissette (si j’y tiens) et retour.

 

Montceau vibre entre Douro, Tage d’un côté et Lézarde et Carpot de l’autre. Il n’y a pas beaucoup de villes qui a cette heure peuvent en dire autant.

 

 

En tout cas le 6ème festival Outre-mer en Bourgogne « habite » la ville. Vous avez été nombreux à passer dans cette parcelle d’Antilles sur Bourbince.

 

 

 

Encore ce vendredi 15 mai et ce samedi 16 mai 2015

 

 

 

Gilles Desnoix

 

 

 

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