Une soixantaine d’exposants était installée ce dimanche sur le parking de la salle des fêtes, offrant aux badauds de multiples bonnes affaires, pour peu qu’ils aient l’œil.

 

Et ce n’est pas le président Gérard Foucherot qui dira le contraire ! Préposé au parking pour l’occasion, il a vu défiler bon nombre de voitures. Et donc de clients potentiels pour les vendeurs.

 

 

Et ce dimanche, l’air de Saint-Romain embaumait d’appétissantes effluves d’andouillettes, frites, saucisses et merguez. Mais la plus belle était celle des gaufres de foire.
Gaufres de foire ? N’en ayant jamais entendu parler, votre serviteur s’est renseigné auprès de Mme Chatron, qui ne s’est pas fait prier pour me raconter leur histoire.
« Avec mon mari, nous avions remarqué qu’un pâtissier de Paray-le-Monial avait un gaufrier qui faisait de très bonnes gaufres. Nous lui avons demandé de nous le prêter, mais celui-ci nous a répondu que si nous prenions le gaufrier, il fallait prendre aussi sa recette, car l’un n’allait pas sans l’autre ! ».

 

 

Et Mme Chatron de raconter qu’effectivement, si vous faites la pâte à gaufres comme ce pâtissier, vous ne pourrez cuire vos gaufres dans un gaufrier « normal » sous peine de les voir coller. Tellement, que vous serez obligés de les jeter !

 

Mais si l’on fait la pâte selon la recette « secrète » du pâtissier et qu’on utilise « son » gaufrier, les gaufres seront sublimes.

 

 

En fait, la pâte est composée de pas mal d’œufs, de lait, de farine, de levure et de sucre, mais surtout pas de matière grasse ! Et croyez-nous, bien chaudes, ces gaufres sont excellentes ! Oui, on a testé, juste pour éviter d’écrire n’importe quoi !

 

 

Au final, ce vide-grenier, même s’il n’a pas connu la même affluence que les années passées, a tout de même bien tiré son épingle du jeu. « Grâce à une équipe compétente, dynamique et motivée » dira Josette Girard, adjointe au maire.