Lors de la réunion de préparation du Téléthon à Blanzy, Marie-Christiane et Mario de Rago ont annoncé que, comme les années précédentes, ils allaient mettre en place des stages de confection de macarons et de nougats.

 

 

 

Ce mercredi, à son domicile, le couple a accueilli, à 14h, des stagiaires pour leur apprendre à confectionner des macarons. Dès leur arrivée, elles ont été accueillies avec une très grande gentillesse. Très vite à l’aise, elles ont complètement fait confiance à Marie-Christiane et Mario.

 

 

D’entrée, ces derniers ont expliqué qu’ils dirigeaient ces stages de macarons au profit du Téléthon. « Par contre, les ingrédients sont pris en charge par le Foyer Rural des Bizots » précise la maîtresse de maison. Car l’addition a vite fait de grimper ! L’année passée, ce sont plusieurs centaines d’euros qui ont été nécessaires pour acheter, farine, sucre, œufs, colorants, poudre d’amande, chocolat, framboises, pistaches…

 

 

 

Et le moins qu’on puisse dire, c’est que le couple n’a pas peur de livrer les secrets de fabrication des fameux macarons, mais il ne craint pas non plus d’enchaîner les stages, pour la bonne cause.

 

 

 

Ce mercredi donc, Mario a montré une première fois aux apprenantes la fabrication des macarons. Mais à la seconde « fournée », elles ont dû mettre la main à la pâte. Avec beaucoup de succès, il est vrai.

 

 

 

Une fois les macarons cuits, il faut aussi les « appairer ». Pas question pour Mario de lier un macaron d’une taille à un autre qui n’a pas le même gabarit ! Et pour les souder, rien de meilleur qu’une bonne ganache au caramel beurre salé ou à la framboise…

 

 

 

Au fil du stage, on essaie la poche à douille, avec plus ou moins d’habileté au départ, puis certaines deviennent de vraies pros !

 

 

 

Et enfin, le moment tant attendu de la dégustation arriva. Un vrai délice ! Des macarons délicieux, accompagnés d’un très bon café offert par Marie-Christiane et Mario. Le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Car on rigole, on se trompe, on répare et on se marre encore…

 

 

Cerise sur le gâteau, les stagiaires, à la sortie, peuvent emporter leurs macarons. Vraiment, un grand coup de chapeau pour ce couple qui œuvre avec grand cœur pour le Téléthon. Et qui aime les gens ! De belles personnes, avec un cœur d’or…

 

 

Voyage en images dans la cuisine de Marie-Christiane et Mario…

 

 

Infos pratiques

 

 

Une vente de macarons avec le Foyer Rural des Bizots se déroulera aux dates suivantes : les jeudis 16, 23 et 30 novembre, le jeudi 14 décembre et les 8 et 9 décembre sur place au préau de l’école des Bizots le jour de la manifestation.

 

 
Tarifs : 6 euros les 10 ou 11 euros les 20. Quatre parfums mélangés (framboise, citron, chocolat, caramel beurre salé).

 

 
Les commandes devront être passées impérativement au minimum 8 jours avant la date choisie, soit par mail à mariecderago@sfr.fr ou au 03 85 56 32 75, en donnant votre nom, n° de téléphone et la commande. Vous pouvez laisser un message.
 

Pour la date du 14 décembre, le règlement devra être effectué au plus tard, le mercredi 6 décembre.

 

 

 

 

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