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jeudi 15 octobre 2015 à 06:42

Semaine du goût à la résidence des peupliers

Voir, toucher, sentir, goûter, cuisiner



 

Le pôle solidarités, le CCAS, l’espace social du Trait-d’union, la réussite éducative, la résidence des peupliers se sont regroupés dans la 4ème édition de la semaine du goût aux peupliers. Isabelle Arnoux articule cette action avec ses collègues.
L’objectif est de mettre en place des ateliers intergénérationnels.

 

 

La réussite éducative organise un atelier légumes anciens.

 

Les crosnes, les topinambours, le navet d’or, le panais, la patate douce, le potiron sont les vedettes d’une recette à la dinde dessinée sur une affiche.

 

 

Le CCAS anime des ateliers des 5 sens.

 

Voir, toucher, sentir, goûter. Reconnaître un fruit, des champignons dans des sacs noirs en tissus, sentir du thym, du basilic dans des boites métalliques percées de petits trous, goûter un potage une compote et reconnaître l’ingrédient.

 

 

Le trait d’union fabrique des desserts.

 

Et ça ne plaisante pas en cuisine. On pèse très exactement, on mélange, on brasse, on pétrit. Au menu : Moelleux aux raisins et Tarte fine aux figues. On ne fait pas dans la demi-mesure on en fait 4 de chaque, ça doit permettre d’offrir une cinquantaine de parts, pas mal, non ?

 

 

La résidence des peupliers a réalisé des soupes qui seront dégustées ensuite.

 

 

Pour Isabelle Arnoux il s’agit de brasser les générations autour des tables, de faire tourner les groupes pour créer du lien.

Cette année encore cette 4ème édition de la semaine du goût aux peupliers est un succès qui mobilise l’extérieur comme l’intérieur. Les visiteurs, les enfants, les services comme les résidents comme le personnel de la résidence. Ceci n’est pas le fruit du hasard, il y a un an de travail derrière tout ça.

 

 

Rendez-vous en 2016.

 

 

Gilles Desnoix

 

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