Dimanche 3 juin 2018, la Boucherie-Charcuterie-Traiteur De Sousa, basée à la Saule, participera à la 4ème édition de l’opération nationale « Made In Viande »

 

 

Cette initiative est mise en place par Interbev (Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes) et Inaporc (Interprofession nationale porcine). C’est l’occasion pour la filière viande et élevage d’ouvrir ses portes au grand public.

 

 

 

Les professionnels recevront les visiteurs, les consommateurs sur leurs lieux de travail, afin d’échanger avec le plus grand nombre sur leur métier, les débouchés et les professions dérivées ainsi que les valeurs associées.

 

 

Au 19 rue Jean Didier, Antonio De Sousa, Marie-Noëlle, son épouse, Alexandre son fils, Charline, sa belle-fille et leurs salariés, accueilleront les visiteurs à partir de 10h00 jusqu’à 13h00.

 

 

 

Sur place, ils pourront rencontrer des éleveurs locaux (Therville et Montchain de Gourdon), visiter les installations, le labo, déguster différentes viandes, à la plancha, au barbecue ,… tout en échangeant avec les professionnels de la filière qui défendent la qualité en premier lieu, autour du vin d’honneur offert à chaque visiteur.

 

 

 

 

Pour rappel, s’il est encore besoin de faire valoir la qualité du travail de la famille De Sousa, voici quelques domaines où ils ont accroché des récompenses :

 

 

Des médailles et des prix :

 

 

 

Médailles d’or : Boudin noir créatif, saucisson sec, saucisse sèche, jambon persillé, Terrine forestière, Rosette,

 

 

Médailles d’argent : saucisson cuit, terrine de lapin

 

 

Grand Prix national : Terrine de campagne

 

 

 

Grand prix du concours international de Nouan-le-Fuzelier : saucisson d’or en 2016

 

 

 

Dimanche 3 juin de 10h00 à 13h00, 19 rue Jean Didier, Montceau-les-Mines

 

J.L Pradines