C’est aujourd’hui, vendredi 20 Janvier la Saint Sébastien et pourtant c’est lui qui sert les convives ce soir à la Résidence Henri Malot. Et il vous fait ça avec un style parfait que bien des « résidences » anglaises jalouseraient.

 

 

Les convives sont heureux, ils apprécient la tartiflette de saveurs restauration.

 

 

 

La tartiflette c’est une institution, un pan de notre gastronomie nationale, un symbole de nos montagnes savoyardes, on ne plaisante pas avec ça. C’est un gratin de pommes de terre, de lardons, d’oignons sur lequel on fait fondre du reblochon.

 

 

 

Attention les enfants ! La « tartiflette de Savoie » a obtenu un Label rouge le 9 octobre 2014, on salue bien bas. Et surtout elle doit être bichonnée, elle doit être gratinée au four traditionnel.

 

 

Donc c’est du sérieux. Et chez Henri Malot on ne transige pas avec la qualité.

 

 

Donc une succulente tartiflette qui reçoit moult compliments de la part des convives qui visiblement ne boudent pas leur plaisir.

 

 

Mais comme le dit Fernand « va falloir maintenant dépenser les calories avalées, un petit paso doble ne fait jamais de mal à personne dans ces cas-là. ».

 

 

 

Eh oui, après un diner aussi roboratif (Kir, salade verte, Tartiflette et sa tranche de jambon cru, vacherin maison et son coulis de fruits rouges) on est en pleine forme et on se doit de prendre un peu de plaisir supplémentaire en dansant ou en regardant les autres le faire.

 

 

Encore une bonne soirée à thème à la résidence Henri Malot.

 

 

Gilles Desnoix