Le ban des vendanges 2011 en Beaujolais a été fixé par arrêté préfectoral comme suit :

Mercredi 24 août 2011

– AOC Beaujolaises (vins rouges et rosés)
AOC Beaujolais
AOC Beaujolais Supérieur
AOC Beaujolais Villages
AOC Beaujolais + nom de commune

– AOC Beaujolaises (vins blancs)
AOC Beaujolais
AOC Beaujolais Villages
AOC Beaujolais + nom de commune

Remarque : pour toutes les autres AOC de Saône-et-Loire, le ban des vendanges est fixé par leurs organismes de défense et de gestion.

Sur cette base, il appartient à chaque viticulteur de choisir le moment le plus approprié pour vendanger ses différentes parcelles de vignes au stade optimal, en vue de produire les vins les plus caractéristiques de leur appellation et de leur millésime, permettant de leur offrir le meilleur potentiel de mise en marché.