Le ban des vendanges 2012 en Beaujolais a été fixé par arrêté préfectoral comme suit :

Vendredi 7 septembre 2012 : vins AOC BEAUJOLAIS  rouges et rosés

•    AOC Beaujolais
•    AOC Beaujolais Supérieur
•    AOC Beaujolais Villages
•    AOC Beaujolais + nom de commune

Lundi 10 septembre 2012 : vins AOC BEAUJOLAIS blancs

•    AOC Beaujolais
•    AOC Beaujolais Villages
•    AOC Beaujolais + nom de commune

Remarque : pour toutes les autres AOC de Saône-et-Loire, le ban des vendanges est fixé par leurs organismes de défense et de gestion.

Sur cette base, il appartient à chaque viticulteur de choisir le moment le plus approprié pour vendanger ses différentes parcelles de vigne au stade optimal, en vue de produire les vins les plus caractéristiques de leur appellation et de leur millésime, permettant de leur offrir le meilleur potentiel de mise en marché.