Françoise et Michel Groison ont comme à l’habitude (et ce ne sont pas leurs fidèles clients qui diront le contraire) encore fait preuve d’une créativité sans borne pour vous proposer, en cette période de fin d’année, des entremets et  toute une gamme de desserts de fêtes à laisser rêveur !

Des desserts aux noms poétiques (qui  » cachent  » des saveurs subtiles et un art de vivre certain) tels que :

 

Les entremets

MIC MAC : biscuit macaron avec compotée d’abricots à la vanille, crèmeux noisettes, mousse Mascarpone et Streusel

MAJESTIC : Pâte d’amandes, praliné feuilleté et mousse chocolat.

TOSCA : Biscuit chocolat , sabayon java , crème brulée à l’orange sanguine.

ANAIS : Piémontais, crème au praliné à l’ancienne et incrustation de ganache

ANGELO: Biscuit dacquoise , compotée d’ abricot au romarin , crème mousseline au praliné , pâte à streusel .

FORET NOIRE : Génoise chocolat, mousse chocolat, fourrée Chantilly et griottes Montmorency.

GOMA : Dacquoise noisettes et sésame , mousse orange, bavaroise nougat .

DIPLOMATE: Génoise fourrée à la crème pâtissière avec framboises ou fruits

MANAOS: Génoise chocolat, mousse chocolat et framboises.

CALYPSO : Biscuit joconde, mousseline fruits exotiques.

MILLE FEUILLES nature ou aux fruits

LES SAISONNIERS :

 

Présentation en forme de bûche pour les fêtes

BORIE : biscuits amandes, gelée de cassis et fruits rouges, mousse marron-rhum, glaçage caramel d’Isigny

MONA : Brownies, mousse chocolat, mousse poire, biscuit Joconde, poire au caramel

DIZZY : Financier, crème chocolat caramel, crème citron et croustillant citron.

FRISSON : Biscuit chocolat, crème brulée vanille, griottes sauvages, crème légère au caramel.

TRADITION : Génoise fourrée à la crème pâtissière : kirsch, café, praliné ou chocolat.

SUN BEAM : Biscuit joconde, mousse framboise et ananas, crèmeux exotique, crumble.

AGATHA : Biscuit chocolat, mousse chocolat Jivara, confit d’orange et mousse au thé.

LOLLIPOP : Sablé breton, biscuit pistache, confit fraise/griotte mousseline pistache, crème panacotta et chocolat blanc.

FUDGE : Sablé breton vanille, mousse chocolat noir, caramel au beurre salé, arachides.

JOHOR : Biscuit financier, compotée abricot mangue, crèmeux amandes passion.

BAHIA : Pain de gênes noisette, crèmeux caramel, mousse lactée café, croustillant crumble praliné noisette .

SIDONIE: Biscuit nougat, crèmeux miel, compotée de pommes, mousse cidre et pomme verte .

LES PRESENTATIONS GLACEES

 

PLATEAU DE FRUITS GIVRES : Deux fruits par personne, assortiment de Glaces et sorbets.

COUPE OU CORNE D’ABONDANCE EN NOUGATINE : Deux fruits par personne, assortiment de

Sorbets et de glaces

GLACES ET SORBETS VRAC : Pour créer vos coupes glacées .

LES ENTREMETS GLACES JARDIN VERT : Biscuit , crème glacée au thé vert et rhubarbe Sorbet fruits des bois.

NOUGAT FRAICHEUR : Nougat glacé sorbet framboise

GLACES ET SORBETS DECORES :  Deux parfums façon tranche napolitaine.

ESMERALDA : Mousse fruits de la passion, sorbet framboise et sorbet pêche.

CATALAN : Sorbets citron, fraise et abricot.

POIRE BOURGUIGNONNE : Sorbets cassis et poire.

ORIENTAL : Crème glacée café , parfait aux épices Croustillant à l’anis

LES BUCHES GLACEES

N’oubliez pas, qu’à la pâtisserie L’Arlequin, vous pouvez trouver également des amuses-bouche agrémentant des apéritifs raffinés (feuilletés salés, pains surprises, mini-pâtés, quiches ou pizzas, mini-brioches aux escargots etc. sans oublier les entrées (pâté en croute, pâté chaud, tourte lorraine, feuilleté au jambon ou fruits de mer etc.

Que ce soit en salé ou en sucré (on a oublié de vous parler des chocolats mais est-ce bien utile, compte tenu de la réputation de Michel Groison ?), la pâtisserie-confiserie  » L’Arlequin  » est le passage obligé pour réussir un repas de fêtes !

Pensez à commander à l’avance pour un meilleur service.

Horaire d’ouverture spécial fêtes :

Le vendredi 24 décembre 2010 : de 8 H 00 à 18 H 30

Le samedi 25 décembre 2010 : de 8 H 00 à 13 H 00

Le vendredi 31 décembre 2010 : de 8 H 00 à 18 H 00

Le samedi 1er janvier 2011 : de 8 H 00 à 13 H 00

Site Internet : http://www.patisserie-confiserie-arlequin.com/