Les Trophées « Eco-innovez en Bourgogne-Franche-Comté » sont organisés tous les deux ans depuis 2014, par l’Agence Economique Régionale (AER), en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA), avec le soutien de l’ADEME et de la Région. L’objectif est de valoriser les projets d’écoconception ainsi que les trajectoires vers l’économie de la fonctionnalité et de la coopération.

Le concours récompense les entreprises régionales qui ont développé un produit, service ou technologie moins impactant sur l’environnement pour une même fonction d’usage ; ou bien qui s’orientent vers un nouveau modèle économique compatible avec le développement durable, plus coopératif, tourné davantage vers l’offre de services et non sur les volumes.

 

Et cette année, l’entreprise ODIC, installée à Ecuisses, a remporté le trophée Eco-innovez catégorie « Produit éco-conçu » pour les nouvelles cellules à chariot.

 

ODIC, entreprise installée à Ecuisses

 

ODIC est une entreprise installée en Bourgogne depuis les années 1990. Spécialisée dans les équipements frigorifiques, l’entreprise existe depuis 40 ans et est aujourd’hui installée à Ecuisses.

Elle a été rachetée en 2017 par Xavier Baro et Hervé Giraud, qui ont souhaité dès leur rachat moderniser les produits et apporter un souffle nouveau à la gamme de produits inchangée depuis sa création.

 

Les produits frigorifiques fabriqués par l’entreprise sont à destination des restaurateurs professionnels et restaurants collectifs, des installateurs qui assureront l’installation du matériel chez les professionnels et le service après-vente.

 

Ainsi l’entreprise travaille aussi avec la grande distribution, la boulangerie (LIDL, La brioche dorée, Courtepaille etc.). Elle commercialise ses produits directement auprès des installateurs, répond à des appels d’offre.

ODIC travaille aussi avec l’armée.

 

Une partie de l’entreprise travaille aussi sur des produits réfrigérés, tels des cartouches ou des boîtes réfrigérées.

 

Un renouvellement des gammes en cours

 

 

ODIC s’est lancé depuis la reprise de la société en 2017 dans un ambitieux programme de renouvellement de ses produits fabriqués dans son usine d’Ecuisses.

Aujourd’hui les deux premières gammes renouvelées, lancées en 2019-2020, viennent d’être distinguées :

• Le trophée VALO RESTO PRO catégorie « Meilleure initiative environnementale » pour les nouvelles armoires à chariot ;

 

• Le Trophée ECO-INNOVEZ catégorie « Produit éco-conçu » pour les nouvelles cellules à chariot.

 

La volonté des dirigeants est depuis 2017 d’entreprendre un chantier de renouvellement des gammes, avec la volonté que les produits soient éco-conçus et la réduction des matériaux utilisés, bref d’améliorer les produits en intégrant les aspects environnementaux dès la conception de façon à réduire les impacts sur l’ensemble du cycle de vie.

Cette nouvelle génération d’équipements frigorifiques professionnels apporte une solution de refroidissement rapide et puissante dédiée aux unités de production ayant des volumes importants, développée sur 4axes :  

• Facilité d’utilisation = confort d’usage = Ergonomie 
• Optimisation du ratio consommation d’énergie/performance
• Encombrement réduit 
• Interventions de SAV et de maintenance facilitées

Les nouvelles gammes sont aussi pensées en fonction des bénéfices que peuvent en tirer les professionnels, à savoir :

• Diminution de la consommation :  -5 à – 7% selon la configuration  
• -30% de matières premières utilisées lors de la fabrication
• Performance : passage de +63°C à une température à cœur inférieure à +10°C en moins de 2h 
• Temps de montage réduit de -15 à -20% et simplifié (clavette en une seule pièce) 
• Transport optimisé, conçu pour être livré à plat.

 

L’amélioration des gammes a été réalisée grâce à un travail coordonné avec une équipe de designers à Lyon, le service commercial, un bureau d’études en interne. L’entreprise a réalisé une enquête afin d’identifier les besoins des installateurs et des clients finaux. La réduction de la taille des équipements a permis de réduire l’encombrement dans les cuisines. L’ergonomie des équipements a été repensée notamment en fonction de la taille des utilisateurs. L’équipement est en inox. Et aujourd’hui avec la nouvelle gamme, l’accès aux blocs pour la maintenance est facilitée, permettant de réduire la durée de la maintenance.

A cela s’ajoute un petit côté esthétique qui plaît assez bien aux clients !

 

Et les évolutions se poursuivent !

 

Les évolutions de gammes se poursuivent avec un travail sur les meubles bas et les armoires à grilles.

L’entreprise ODIC vend aussi au niveau local et remet à neuf du matériel de récupération qui a des petits défauts. Celle-ci les propose à moindre coût aux associations ou aux restaurants qui se montent. Des armoires peuvent être remisées jusqu’à 50% !

Une occasion en or !

 

Et l’entreprise malgré une baisse de son activité, du fait de la fermeture des restaurateurs, poursuit ses engagements vers le renouvellement de ses gammes afin de réduire l’impact de son activité sur l’environnement, améliorer les performances, le design et l’utilisabilité deses produits.

 

Et tout cela à Ecuisses !

 

EM