Mardi 3 octobre à 9h 00, la Bonne Echoppe, située 4 rue Paul Bert, ouvrira ses portes avec Amélie Ducarouge à sa tête.

Amélie Ducarouge jusqu’alors était dans le Bien-Etre sur Blanzy. Elle a entendu parler que Marinette Lesy, en poste depuis 2006, cherchait un repreneur, motivée également par le départ en retraite de la salariée Fatiha après 15 années de loyaux et bons services.

L’idée a fait son chemin, le projet a mûri et s’est concrétisé. Amélie Ducarouge a donc saisi l’opportunité et s’engage pour une nouvelle aventure dans l’épicerie Bio.

Le magasin, sur une surface de 120 m², propose un large choix de produits : fruits et légumes, viande, produits secs, gâteaux, fromages, pain au levain, produits d’hygiène, vins, huiles essentielles, miel, … avec option de livraisons à domicile.

 

La boutique est une référence en matière de compléments alimentaires : conseil, nombre de références, et possibilité de commandes spécifiques.

 

Amélie Ducarouge souhaite vivement développer une collaboration avec des producteurs locaux afin d’établir un véritable réseau pour un approvisionnement régulier.

L’objectif est de rester indépendante, de favoriser les circuits courts. Elle pense développer un espace pour une petite gamme de vrac afin de satisfaire une clientèle fidèle.

 

J.L Pradines