Vendredi soir Jérôme Brochot, de l’hôtel de France à Montceau, 1 étoile au guide Michelin, ancien élève du Sacré Cœur, est venu parrainer une soirée gastronomique.

Clients, Parents d’élèves et professeurs ont pu apprécier la maitrise et la technique de Jérôme. Les élèves ont joué à merveille le rôle de commis de ce jeune mais déjà grand chef.

Raviole d’escargots à l’émulsion orties, pot au feu de bar à l’or rouge de Bourgogne, pigeon farci au foie gras, et une fabuleuse déclinaison de chocolat étaient au menu.

Merci à la maison Bragard et M Decouture qui ont sponsorisé cette soirée avec de beaux tabliers pour tout les élèves.

Merci à Jérôme Brochot, pour son investissement et sa complicité avec les jeunes.

Jérôme avec une partie des élèves et l’équipe de serveurs sans qui la soirée n’aurait pas eu lieu.