Oh ben voui, t’è raison mon bon Michel, j’y vois ben pour moi, à la fin d’l’hiver, j’peux pu plier, chu tout enkilosé, é pi quand vient le temps du jardinage, on dirait qui m’pousse des ailes. Ah çà, on peut dire que j’aime çà é pi yè ben vrai que c’qu’on ramasse chez soi, yè ben meilleur que dans les magasins. T’es vu mes salades, Michel ? on en mangrait hein ?

 

 

Allé, raconte !

 

Au cours de ces étés, j’ai été, comme vous, frappé par la répétition médiatique d’un certain nombre de slogans : mangez cinq fruits et légumes par jour c’est bon pour votre santé, ajoutée à cela la baisse du pouvoir d’achat qui revenait comme un leitmotiv lancinant. En passant devant les étals des marchands, au regard des prix pratiqués on pouvait se demander comment les gens qui étaient obligés d’acheter leurs fruits et légumes pouvaient faire pour respecter ce précepte, au demeurant tout à fait justifié.

 

 

 

 

 

En effet, une personne qui pour vivre ne possède que le SMIG, ne peut raisonnablement espérer mettre en application ce qui pourtant lui serait tout à fait profitable. Ce phénomène est loin de s’atténuer puisque actuellement on trouve facilement à acheter un poireau aux alentours de 0,90 € alors qu’au printemps, à ce prix on pouvait se procurer un sachet de plus de 1000 graines de poireaux. On peut se demander si manger cinq fruits et légumes par jour ne deviendrait pas un luxe inaccessible à beaucoup de gens ?

 

 

La seule solution réaliste qui me vient à l’esprit est d’inciter le plus de personnes possibles à revenir à la culture d’un jardin potager. Rien à mes yeux ne remplace le plaisir de cueillir une salade le matin et de la déguster à midi encore gorgée des vitamines qu’elle a pu emmagasiner au cours de sa croissance.

 

 

 

 

Ceci est valable pour tous les légumes qui poussent chez nous, le plus court chemin possible entre la récolte et la dégustation est à coup sûr la meilleure garantie de saveur et de bienfaits. Faites le test du goût avec les enfants, ils ne mettront pas longtemps pour reconnaître ce qui provient directement de votre production avec ce qui a pu rester un moment à l’étalage.

 

 

 

Quant aux fruits, le problème est certes plus complexe mais au fond il est identique. Plus complexe car il faut pouvoir être en mesure de cultiver un verger, la place et les connaissances techniques rebutent parfois le particulier à se lancer dans cette aventure. Pourtant, souvenons nous, nos grands parents avaient tous des arbres fruitiers dans leur jardin potager.

 

 

 

 

 

 

On peut se demander si avec la facilité d’approvisionnement de nombreuses techniques culturales auraient disparu. Actuellement, les fruits que l’on trouve à l’étalage ont été ramassés avant maturité, ils sont conservés en chambre froide et doivent finir de mûrir pendant le transport où ils sont forcément tallés et de ce fait ne se conservent pas très longtemps chez soi.

 

 

Rien de comparable avec le fait de cueillir sur l’arbre un fruit mûr à point et de le déguster immédiatement ! Combien parmi vous ne se sont ils pas gavés de cerises ramassées directement dans l’arbre ? Vous voyez que ni pour les légumes ni pour les fruits je ne parle de l’utilisation des pesticides pourtant c’est loin d’être un sujet négligeable mais il nous entraînerait trop loin et ce n’est pas le propos d’aujourd’hui !

 

 

 

 

 

Il est un dernier slogan qui a attiré mon attention cette saison : c’est le fait de pratiquer une activité physique modérée pendant au moins une demi-heure par jour. Savez-vous que c’est ce qui est nécessaire à l’entretien journalier d’un jardin. Savez-vous que le jardinage fait travailler tous les muscles du squelette, les bras, les jambes, le dos et qu’en respectant quelques règles simples il est aussi bénéfique qu’un footing et bien sûr je ne parle pas d’une séquence payante en salle de musculation.

 

 

 

 

 

En tout cas une chose a été vérifiée plusieurs fois c’est qu’un jardin potager de 300 m² correctement cultivé assure la nourriture d’une famille de quatre personnes sur l’année. Vous avez sans doute vu cet été une émission sur France 5 où un jardinier notait au fur et à mesure de ses récoltes ce que lui aurait coûtée la même quantité de produits achetée en magasin, il enregistrait également le temps passé au tarif horaire du SMIG eh bien, à la fin de l’année, il pouvait afficher un bénéfice de 2000€ !

 

 

 

 

Chers amis, quand viendra la période des cadeaux, faites vous offrir des outils de jardin, repérez un espace disponible et envisagez dès le printemps de faire comme Candide le héros de Voltaire : « cultivez votre jardin » !

 

 

Signé Michel du Jardin