Un repas de Noël à Henri Malot c’est forcément festif et gastronomique.

 

Avec « Saveur Restauration » il ne peut en être autrement au niveau de la table et avec Laure et Ludovic Moreau on oublie ses soucis, ses vieilles douleurs et on participe à fond à l’ambiance musicale et à l’après-midi concert danse.

 

Et de toute façon ce sont Isabelle Desbois, Françoise Lagrue, et les équipes de la résidence qui s’occupent de tout, c’est dire… 

 

 

160 invités, ça vous pose là l’importance de ce repas.

 

Le Président Emorine dit son immense plaisir de voir ainsi réunis dans celle grande salle de restaurant les clients des repas à domicile, les membres du Club l’âge d’or et sa présidente Mme Jacquet, (et Monsieur Tramoy aussi.), les résidents d’Henri Malot.

 

 

 

 

 

Il souhaite la bienvenue aux clients du portage de repas (par Bourgogne Repas), en rappelant que c’est 115 000 repas qui sont livrés chaque année.

 

 

D’après nos calculs il y a 66 clients du portage de repas, invités par Bourgogne Repas, 28 membres du Club l’âge d’or invités par ce dernier et 66 résidents. Ces chiffres sont donnés sous réserve des estimations de la police qui n’est jamais d’accord avec les organisateurs dans les rassemblements de plus de 2 personnes.

 

 

Le Menu :

 

 

Kir, Verrine crème de saumon, Blini au cresson, feuilleté aux escargots, Montagny 1er cru, Pintadeau en mitonnée, flan de panais, marrons et fagot de haricots verts, Givry, assiette de fromages, bûche pâtissière aux agrumes, crémant rosé de Bourgogne, café.

 

 

On fait difficilement mieux et aussi bon.

 

 

 

 

 

Avant le discours de Président Emorine, un instant fugace, mais émouvant, deux invités de la résidence Baupin qui est cliente du portage des repas offrent une belle plante de noël à Isabelle Desbois, plus une enveloppe mystérieuse où ils disent vraisemblablement tout le bien qu’ils pensent d’elle et de son équipe.

 

 

Laure et Ludovic vont, après le repas, faire passer un très agréable après-midi tout en chansons et danses aux invités.

 

On ne les présente plus, leur réputation les précède. Leur répertoire ne peut que récolter les applaudissements ; Dalida, Edith Piaf, Gérard le Normand, des medleys divers, etc…

 

Le Président Emorine est entouré de Mme Sylvie Teixeira Directrice de Domisol, de Monsieur Montelier administrateur.

 

 

Avant cet instant festif et gastronomique, les équipes de la résidence, qui ont tout décoré avec goût et son sur le pont depuis un moment, font le placement des convives avec un tact et une gentillesse jamais démentis ; pendant : elles font le service alors que la Brigade de Saveur Restauration œuvre en cuisine ; après : elles vont travailler dur encore pour tout remettre en ordre. On ne dit jamais assez le travail et le dévouement des personnels.

 

 

C’est un peu la routine de dire ça, mais un noël à Henri Malot c’est quand même autre chose.

 

 

Gilles Desnoix