« Un repas de Noël à Henri Malot c’est forcément festif et gastronomique. », je vous l’ai fait le 14 décembre dernier, honnêtement il fallait que je trouve autre chose, car à Henri Malot on enquille les repas de noël comme une baronne des perles sur son collier.

 

 

Donc : deuxième repas de Noël à Henri Malot.

Mais attention pas le dernier car il y aura le réveillon aussi.

On ne change pas une formule qui gagne.

 

 

Si l’autre jour il y avait 160 convives en comprenant le club et les clients du portage, ce midi il y a 100 invités comprenant les résidents, la famille, des amis et bien sûr Sylvie TEIXEIRA la Directrice de Domisol, qui représente le Président Emorine malheureusement retenu ailleurs, Mmes Jacquet et Gisèle Rizet, Isabelle Desbois la Directrice de la résidence.

 

 

 

Françoise Lagrue, et les équipes de la résidence veillent à tout, sont aux petits soins pour leurs convives et les choient vraiment.

 

 

 

La gastronomie est là et l’après-midi se passera en musique, en danses : que demander de plus à la joie d’être ensemble et de partager.

 

 

Comme à l’accoutumée, si on parle de gastronomie (et les mets servis ne galvaudent pas ce qualificatif) on parle bien sûr de Saveur restauration.

 

 

Rien que de lire le menu l’eau vous en vient à la bouche. Et ce ne sont pas les paroles de la chanson de Gainsbourg mais votre appétit gourmand qui pointe son nez émoustillé par les effluves divines qui s’échappent de la cuisine.

 

 

• Un petit Kir pour ouvrir la voie

• Toast d’épices au boudin et sa pomme grillée, Antennes de fromage aux fuit secs

• Foie gras

• Mignon de porc en croute de pomme de terre sauce aux morilles, dauphines de butternut, chou-fleur en gratin, fondue de poireau à la crème

• Assiette de fromage (tomme gris, bleu d’auvergne)

• Buche de noël pâtissière au chocolat

• Clémentines

• Café

 

 

Bien sûr avec les nectars pour faire descendre ce vrai repas de noce. A Henri Malot on ne plaisante pas avec le menu, mais encore moins avec la carte des vins.

 

 

Encore une bonne journée pour les invités, après-midi musical de détente et de nostalgie, au répertoire Brigitte Bardot (la jeune) et Joe Dassin… de quoi écraser sa petite larme en s’amusant vraiment.

 

 

Dans le hall la télé est branchée sur la chaine du père Noël.

 

 

Gilles Desnoix