Ce lundi 9 janvier Anita Leclerc du Service de Prévention spécialisée est heureuse de constater que cette manifestation, dont son service est à l’initiative, démarre sur les chapeaux de roues avec un public qui arrive de plus en plus nombreux et qui se répartit immédiatement dans les différents ateliers.

 

 

 

Le projet était ambitieux, il se montre à la hauteur de ses ambitions. Sur le thème : « Bonne année, bon appétit » se tiennent des ateliers culinaires de 17 h à 19h dans la salle polyvalente du Trait d’Union et sa cuisine.

 

 

 

Il s’agit de faire prendre conscience des conséquences, pour les jeunes et moins jeunes, de nos inconséquences en matière d’alimentation, sur la ligne, la peau, le bilan sanguin, le poids, etc.

 

 

Et comme un dessin vaut mieux qu’un long discours on va directement aux exemples concrets et frappants.

 

 

Avec le SPS71, le Pôle prévention santé et le trait d’union on va droit au but, c’est en quelque sorte leur devise comme à l’OM.

 

 

Pour satisfaire les publics visés on met le paquet et on invite ce qu’il y a de mieux dans le domaine.

 

 

Le chef du restaurant Le Plessis, par exemple ! On gâte le public avec des recettes de cuisine du monde qui seront réalisées sous la férule du maître queux par les volontaires.

 

Et avec un tel virtuose du piano on ne peut que réussir sa partition. Jugez vous-même :
Lentilles à la crème avec du fenugrec (ou Sénégrain plante herbacée condimentaire. qui dégage un fumet qu’on peut retrouver dans le bouillon Maggi, le caramel ou le Zan.)

 

 

Ecrasé de carottes aux épices Tajine (généralement safran, curcuma, gingembre, cumin moulu, cannelle, Ras-el-hanout, Coriandre)
Embeurrée de choux, sublime recette pouvant s’accompagner de poitrine, de saucisse ou saucisson à cuire (1 chou vert, de beurre salé, sel et poivre), salade de fruit.

 

 

 

Sous la férule bienveillante du chef tout le monde se passionne pour la confection de ce menu qui amène l’eau à la bouche.

 

 

 

Dans la salle polyvalente c’est pareil mais différent. Pareil parce que la régie inter quartiers apprend aux gourmands une recette végétarienne de croissant sablé aux fruits sec sans aucun produit d’origine animale (beurre, œufs, etc.) Différent parce que si Camille Rougemont ne dispose que d’un filet de voix ce soir, son atelier retentit des rires et du plaisir de ceux qui mettent la main à la pâte.

 

 

 

 

A côté Charlotte Colas, du Pôle Prévention Santé de la ville fait lancer un dé spécial aux amateurs d’expériences sensorielles, oui, car ils vont utiliser leurs 5 sens. Chaque face dirige vers un sens en particulier ou une case question : sentir, toucher, voir, goûter, entendre, etc… Et avec les doigts, les yeux, le nez on doit reconnaitre, apprendre, comprendre. C’est ludique mais passionnant, sérieux mais instructif… le plaisir au naturel, sans fard.

 

 

Plusieurs Axes

 

Le Centre Interculturel Conseil Formation Médiation (CICFM) propose une approche diagonale appelée « bien manger à petit budget ». Il présente des produits industriels de consommation courante dont il faut deviner le prix.

 

Ce sont de petits malins car il est surtout question de diététique, de santé, d’équivalences en matières grasses cachées et en sucre.

 

Leur fiche « Mon goûter à quel prix » est claire, précise, précieuse et convaincante.

 

 

Songez que le prix du Kilo de pain est à 4€ en moyenne et que celui de la viennoiserie et des gâteaux industriels (souvent bourrés de tout ce qu’il faut pour vous rendre obèse en plus) avoisine les 9€. Sur une année de 4 goûters pendant les 36 semaines scolaires vous allez épargner (en passant aux tartines, sandwichs, etc.) 680€ à l’année et consolider la bonne santé de votre progéniture ? Alors, elle n’est pas belle la vie ? L’approche de l’atelier est aussi très ludique.

 

 

L’IREPS, L’Instance Régionale d’Éducation et de Promotion de la Santé de Bourgogne a pour but de renforcer les capacités des personnes à faire des choix favorables pour leur santé et de leur donner davantage de moyens de l’améliorer.

 

Noble challenge

 

Dans cet atelier ce postulat est décliné pour les jeunes et les moins jeunes en une série d’indications et de brochures délivrant une information ciblée, validée au travers du programme national nutrition santé « Manger, Bouger ». Nous avons à faire là à une intervenante convaincue mais aussi très convaincante.

 

 

Et pour les amateurs, pour les connaisseurs, pour les adeptes des 5 fruits et légumes bio il y a l’atelier  » semis et plantations  » avec les Jardiniers de l’Opac. Des passionnés que l’OPAC bichonne et qui embellissent leur quartier du Bois du Verne avec leurs jardins magnifiques. J’ai dit passionnés, ce sont en fait des esthètes et des gourmets du geste et du beau, du bon. Ils sont fiers et heureux de ce qu’ils apportent à la convivialité de leur quartier et de leurs concitoyens ; Et surtout ils ont leur cœur sur la main et au bout de la bèche, alors ils vont faire partager leur passion aux autres et surtout leur apprendre à consommer du naturel, du goûtu… planté, cultivé, récolté soi-même.

 

 

On se dit que ce type d’évènement devrait être proposé par toutes les villes, voire même remboursé par la sécurité sociale.

Entre 19 h à 20 h un Apéritif dînatoire va réunir tout le monde et permettre de bien déguster les réalisations des unes et des autres. Puis pour clore cet après-midi qui aura tenu toutes ses promesses et apporter beaucoup à tous ses participants, il y aura la diffusion du film « Super Size Me » à 20 h suivi d’un débat animé par Mme Cudel, diététicienne.

 

Elle anime le stand du CICFM et nous avait dispensé une formidable conférence le 17 novembre dernier au Pôle Prévention Santé à l’occasion de la Journée mondiale du diabète.

 

 

Gilles Desnoix

 

 

« Super Size Me » est un film documentaire sur la « malbouffe » aux Etats-Unis réalisé par Morgan Spurlock. Dont le but est de prouver que les fast-foods sont en partie la cause de l’obésité en Amérique.

 

 

Pôle Prévention Santé
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71300 Montceau-les-Mines
Tél:03.85.57.19.20 fax 03.85.57.79.84
polesante@montceaulesmines.fr

http://cicfm.org.site.free.fr/

http://www.ireps-bourgogne.org/

 

 

 

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71300 Montceau-les-Mines
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