Suite aux succès remportés par les deux précédentes éditions (2013 et 2015), La Physiophile organise du 4 au 8 octobre 2017 dans les salles de la Trèche à Sanvignes, sa TROISIÈME BIENNALE MYCOLOGIQUE, en reprenant les principaux thèmes plébiscités par le public et les élus du Bassin Minier.

 

L’exposition permanente sera enrichie d’un programme d’animations : sorties mycologiques, séances d’initiation, projections, conférences variées, ateliers et démonstrations (cuisine, greffage, taille…).

 

Suivant les demandes et la disponibilité, il sera possible de prévoir des créneaux spécialement dédiés aux scolaires, centres de loisirs, clubs divers.

 

Clôture en apothéose le dimanche soir, avec un buffet gourmand encore plus extraordinaire qu’en 2015 !

 

MERCREDI 4 OCTOBRE

 

8h30-11h30 Sortie mycologique.

 

11h30-13h Tri et détermination. Préau.

 

14h30 Ouverture des expositions. Grande salle, L’étable.

 

18h30 Inauguration et vin d’honneur. Grande salle.

 

JEUDI 5 OCTOBRE

 

8h30-11h30 Sortie mycologique.

 

11h30-13h Tri et détermination. Préau.

 

14h-19h Expositions. Visites commentées. Grande salle, L’étable.

 

15h Animation vannerie, par Création et Tradition. Hall.

 

18h30 Conférence : « Les relations ambiguës entre plantes et champignons », présentée par Jean BÉGUINOT, président de la Société d’Histoire Naturelle du Creusot. Salle haute 1.

 

VENDREDI 6 OCTOBRE

 

8h30-11h30 Sortie mycologique.

 

11h30-13h Tri et détermination. Préau.

 

14h-19h Expositions. Visites commentées. Grande salle, L’étable.

 

15h Démonstrations et atelier « taille et greffage », par les Mémoires Fruitières du Haut Mesvrin. L’étable.

 

18h30 Conférence : « Arbres et champignons », par Éric MANOTTE, expert senior ONF, Salle haute 1.

 

 

 
SAMEDI 7 OCTOBRE

 

8h30-13h Accueil des récoltes individuelles (sous le préau)

 

14h-18h Expositions. Visites commentées. Grande salle, L’étable.

 

14h30 Conférence : « Culture des champignons : historique, situation actuelle », par Gérard LARTAUD de la Physiophile. Salle haute 1.

 

16h Conférence : « Importance du nom d’espèce dans l’acte de détermination », par Jean-Claude ALARY, docteur en pharmacie, de la Société d’Histoire Naturelle de Chalon-sur-Saône, Salle haute 1.

 

17h30 Conférence -animation : « Un champignon à tout faire : l’amadouvier », par Michel BARBIER, docteur en pharmacie, avec le concours de Robert CHEVROT (démonstrations). Salle haute 1.

 

DIMANCHE 8 OCTOBRE

 

8h30-13h Accueil des récoltes individuelles (sous le préau)

 

11h Démonstration de « cavage » (chiens truffiers)

 

14h-16h30 Expositions. Visites commentées. Grande salle, L’étable.

 

15h Démonstration de « cavage » (chiens truffiers)

 

17h Conférence : « La truffe », par Henri FROCHOT, ingénieur de recherche à l’INRA. Salle haute 1.

 

19h30 Buffet gastronomique. Grande salle. Sur réservation . Participation : 30 €. Limité à 150 convives

 

 

MENU, par personne (traiteur : Dominique Dansard)

 

Mini sandwichs assortis – Feuilleté au Comté et graines de courge – Gougère bourguignonne béchamel gruyère – Crostini de pleurotes à l’huile d’olive – Fraicheur champignon croquant au mascarpone et aux fruits secs – Escargot de Bourgogne dans sa coquille croustillante panée à l’encre de seiche – Cuisses de grenouilles en beignet – Truitelle mise en friture à manger du bout des doigts – Quasi de veau servi à peine rosé cuit en basse température aux légumes du moment en animation – Risotto aux ceps et mascarpone – Tartes assorties (abricots, fraises et pommes). Vins : ¼ de blanc Viré-Clessé et ¼ de rouge Hautes-Côtes de Beaune.

 

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Pour les sorties : rendez-vous sur le site de La Trèche, pour un départ aux horaires indiqués.

 

Renseignements : – Web : http://www.physiophile.fr

 

– E-mail : la.physiophile@free.fr

 

– Téléphone : 09 54 63 26 95 (permanences lundis et mercredis 9h-12h)

 

SALLE DE L ’ÉTABLE

 

*Exposition de variétés anciennes

 

*Démonstrations de taille et de greffage…

 

SALLE HAUTE 2

 

*L’orgue des odeurs

 

Testez votre odorat en devinant des senteurs très diverses cachées dans des bouteilles….

 

*Vidéos

 

1-Savoir cueillir les champignons (30 min)

 

2-Le champignon dans tous ses états (reportage FR3 Biennale 2015, 20 min)

 

LE HALL

 

Exposition et démonstration de vannerie Création et Tradition

 

 

http://www.physiophile.fr

 

Adhésion ouverte à tous…

 

ANIMATIONS

 

SALLE DE L ’ÉTABLE

 

 

*Exposition de variétés anciennes

 

*Démonstrations de taille et de greffage…

 

SALLE HAUTE 2

 

*L’orgue des odeurs

 

Testez votre odorat en devinant des senteurs très diverses cachées dans des bouteilles….

 

*Vidéos

 

1-Savoir cueillir les champignons (30 min)

 

2-Le champignon dans tous ses états (reportage FR3 Biennale 2015, 20 min)

 

LE HALL

 

Exposition et démonstration de vannerie Création et Tradition