Antonio de Sousa, après avoir remporté le prix spécial de la boucherie artisanale de Saulieu et de Saint Christophe en Brionnais, s’est vu remettre par Jean-Yves Renard,  académicien et président de La Fédération des concours d’animaux de boucherie (FNCAB), la plaque Prix de l’Académie de la Viande.

Une plaque convoitée car l’Académie ne décerne que trois prix au niveau national.

Un prix qui donne la mesure et indique la valeur du travail fourni par le montcellien et son équipe, rue Jean Didier à Montceau-les-Mines.

J.L Pradines