A leur grande surprise, c’est entre une haie d’honneur et sous les applaudissements que  Pascal Rames, patron  de l’enseigne Mac Do avec son épouse Marie-Odile, ont  fait leur entrée dans le restaurant ce mardi pour déjeuner.

Mac Do Montceau fêtait en effet ses 25 printemps. Ils ont créé pas moins de  8 enseignes dans le département :  trois  à Chalon mais aussi à Digoin, Autun, Vitry en Charollais, Le Creusot , et bien sur Montceau les Mines. « Nous avons racheté Chalon en 2013 et créé les autres établissements » note Pascal Rames.  « Nous avons embauché des gens du terroir, et il existe dans notre enseigne une réelle promotion interne,  équipiers puis managers…80 pour cent des directeurs ont commencé leur carrière en tant qu’équipier. Nous employons 400 personnes sur la Saône et Loire ».

 

L’enseigne compte 2 superviseurs et donc 8 directeurs. 350 000 repas sont servis chaque année en moyenne, les points culminants étant juillet, août et décembre. Quant on lui demande si l’ouverture de Burger King lui a causé quelques soucis, Pascal Rames répond par la négative. « C’est un excellent concurrent,  à la bonne réputation.

 

J’ai seulement demandé  mon personnel de redoubler de sérieux et de bien travailler et nous nous en sommes sortis sans encombre. Je pense que l’an prochain nous récupérerons le chiffre que nous avons perdu cette année »

 

Les principaux artisans de cette sympathique réunion étaient les superviseurs : Fabien Markwicsa et Carole Besse, mais aussi Agnès Pernette et Delphine Quelin. « Je suis heureux que tous les participants aient pris sur leur temps de travail pour me faire cet honneur » assurait Pascal.  Un hommage semble-t-il on ne peut plus mérité.

 

« Toutes les équipes aiment travailler avec Pascal »assure Fabien Marekwicsa « il sait nous écouter, nous comprendre et nous respecter ».

 

Comme toute fête d’anniversaire le repas s’est terminé parle traditionnel gâteau.