Depuis de nombreuses années, Antonio De Sousa et son équipe sont au service du goût et de la qualité. Un challenge difficile qu’il faut maintenir chaque année malgré les aléas et les crises sanitaires.

Il est vrai que si l’agneau a une place privilégié pour les fêtes de Pâques, le bœuf de Pâques est également en bonne place dans notre région.

 

Cette année encore, Antonio De Sousa proposera à sa clientèle, une qualité de viande high level !

 

Pour réussir et ne pas manquer ce rendez-vous, il a acheté 5 bêtes au GAEC Vallette, basé à Saint-Bérain-sous-Sanvignes.

 

Trois bêtes ont déjà fait leur voyage à l’abattoir et ce jour, nous avons pu voir les deux derniers spécimens sur pieds : des génisses de 950 kg avec un profil laissant présager un beau rendement et une belle qualité et qui, si elles étaient présentées à des concours ne feraient pas que de la figuration.

 

Antonio De Sousa privilégie les circuits courts  et défend le local en s’approvisionnant régulièrement dans des élevages de la région tout au long de l’année.

 

Chez De Sousa : 19 Rue Jean Didier – La Saule – 71300 Montceau-les-Mines Tel : 03 85 57 56 95