C’est un projet qui occupe l’esprit de Madame Jarrot depuis plusieurs années déjà. A tel point d’ailleurs, que Mme le Maire était allée visiter lors de son précédent mandat la cuisine centrale d’Autun, comprendre son fonctionnement, ses enjeux.

Bien sûr les territoires sont différents, les besoins aussi. Et c’est à l’occasion de son deuxième mandat que Marie-Claude Jarrot et sa majorité remettent le projet de cuisine centrale à Montceau sur le devant de la scène.

L’objectif serait qu’elle fonctionne avec l’hôpital voire même dans les locaux de l’hôpital. Les cartes vont être rebattues. Marie-Claude Jarrot attend la nouvelle direction du GHT.

Donc il y aura une cuisine centrale sur Montceau avec plusieurs lignes de production : une ligne patientèle et une autre pour le médicosocial et les écoles.

Les cibles sont déjà identifiées.

Quelques mois plus tôt, la direction de l’hôpital évoquait aussi l’EHPAD de Mont Saint Vincent. Il faudra donc identifier clairement les EHPAD pouvant être intéressés par cet équipement.

Un projet à préciser dans les prochains mois.

EM