Avant le marché des producteur de Blanzy

 

Faisons connaissance avec Héléna et Sylvain Suquet

 

Nous avons eu le plaisir de rencontrer un couple de Saint Bérain sous Sanvignes, à la Ferme de la Source au lieu dit « le chapitre », couple sympathique qui sera présent vendredi 4 avril à l’EVA de Blanzy à partir de 14h pour présenter sa production « bio ».

 

Lui, Sylvain Suquet est Apiculteur professionnel et transformateur, c’est-à-dire qu’il fabrique des produits à base de miel comme de la pâtisserie sous diverses formes de gâteaux et aussi de la confiserie (bonbons etc…,). Sylvain possède en tout 200 ruches, certaines (toutes fleurs et châtaigniers) se trouvent sur Uchon, La Tagnière et Detey et il en possède aussi (pour le miel d’acacias) dans le Val de Loire. Il travaille dans un local de transformation à Detey et un atelier de mielerie au Bois du Verne.

 

Il propose ses produits le samedi sur le marché de Montceau les mines, mais également en vente directe « à la maison ». Il participe également à de nombreuses foires régionales et aussi à quelques systèmes « paniers » chez des autres producteurs de la région.

 

Elle, Helena, est actuellement en train d’installer une exploitation de « Maraichage ». Elle a commencé avec des semis sous serre et en plein champ pour obtenir des plans. Elle récolte déjà des radis, mais son exploitation ne devrait-être fonctionnelle totalement qu’en septembre prochain.

 

Le couple dont les 2 exploitations ne produisent et ne produiront jamais que du « bio » aiment vivre à la campagne avec leurs 3 enfants et ces derniers étant une priorité, Helena ne se consacrera à son maraichage que lorsque la plus jeune sera scolarisée, c’est-à-dire en septembre prochain.

 

En tous cas, ils seront bien à l’EVA vendredi à partir de 14h pour vous montrer leur production bio et gourmande !

 

Jean Michel LENDEL