L’auberge  du « Cheval Blanc » à Perrecy-les-Forges, fermée depuis plus d’un an, vient de rouvrir ses portes  et cela grâce à Thierry et Christelle Denis, anciens propriétaires du restaurant « Les 3 chênes » de Saint-Berain-sous-Sanvignes.

Cuisine traditionnelle (au sens noble du terme), plat du jour à 11 euros, menus de 18,50 à 38 euros et le dimanche : « 4 heures bourguignons » sont la formule qu’ont retenus Thierry et Christelle pour cette auberge. Deux passionnés de cuisine du terroir qui entendent mettre leur avoir faire au service des papilles de leurs clients.

L’établissement, inauguré dernièrement, sera ouvert les lundi et mardi midi et les jeudi, vendredi, samedi et dimanche non stop.