Rencontre avec Jacky Carles, le paysan toqué aux chaudrons magiques.

 

Le chantre du bien-manger a quitté, le temps d’un repas, sa ferme de Monteils au cœur de l’Aveyron, pour venir vous régaler de ses spécialités. Il vient de fêter les 35 ans d’existence de sa table paysanne, la seule de France à être toquée plusieurs fois « Gault et Millau ».

 

Jacky, c’est Pagnol et Raimu réunis dans une histoire où le canard joue le rôle principal. Véritable toqué d’authenticité, il prône le retour aux sources du goût.

 

Menu : apéritif Aveyronnais et ses toastes, soupe de l’Oulado au chaudron, assiette de Jacky, foie gras, terrine, magret séché, canard gras farci au foie gras, Aligot de l’Oustal, roquefort, massepain du Rouergue, vin à discrétion, eau minérale et café.

 

Après-midi dansant animé par Charly et son complice Patrick . Show Fiesta gipsy-latina

 

 

Prix avec transport : 56 euros par personne

 

 

Inscriptions au 03 85 57 18 95