Saint-Vallier : à Mandela et à Devos
La 46ème édition du repas annuel des aînés
Saint-Vallier renoue avec la tradition après deux années d’absence : septembre, c’est le mois du repas des aînés âgés de plus de 71 ans, organisé par la municipalité.
Cette 46ème édition a réuni 213 convives répartis sur deux lieux : 90 convives à la salle Mandela aux Gautherets et 123 à l’Espace Devos aux Bois-Francs.
À l’espace Devos, Isabelle et Guy Cousin ont animé musicalement ce moment de convivialité et Laure et Ludovic Moreau à la salle Mandela.
Cet événement est l’occasion d’aller à la rencontre des aînés, d’échanger, de converser sur les sujets qui leur tiennent à coeur et pour les élus, d’expliquer les choix de la municipalité.
L’ensemble des convives a eu droit à un menu de choix préparé par MB Traiteur d’Autun.
Mise en bouche : verrine de Saint-Jacques et sa crème au safran
MENU :
Pressé de foie gras et jarret de porc confit
Chutney de fruits secs, petite brioche
Filet de loup à l’ail des ours
Carré de veau cuisson basse température
et son jus au miel
Assiette de trois fromages accompagnés de pain aux raisins et noisettes
Craquant au chocolat noisette, crème anglaise pralinée et glace noisette
J.L Pradines