Ce jeudi, les 465 élèves du collège Copernic ont déjeuné à la mode auvergnate grâce à la dextérité des cuisiniers de l’établissement : Patrick Labaune et Philippe Forest.

 

 

 

Le menu :
–    Soupe auvergnate
–    Petit salé aux lentilles
–    Buffet de gromages auvergnats
–    Fruits de la saison

 

 

 

Bien sûr, la salle de restauration était décorée aux couleurs de l’Auvergne et ce grâce à la participation des syndicats d’initiative et autres services de communication de la Région qu’avait contactés Jacqueline Marinaro, agent d’accueil. Et puis, l’assistante pédagogique, Emilie Thiel avait organisé toute la recherche autour des thèmes de la gastronomie, de l’industrie, du tourisme et de la géologie. Tout cela était présenté par un diaporama pendant le repas. Quelle belle région que l’Auvergne !

 

Sachant que leur projet annuel comprend un déplacement de 3 jours dans cette belle région, les élèves de 4èmeA ( Découverte des métiers et du monde de l’entreprise) sont particulièrement sensibles  à ce choix du premier repas à thème.

 

 

 

L’an dernier, « la culture passe à table » avait pour objectif de permettre aux élèves de découvrir un moment plus riche, de s’impliquer dans les projets de repas à thèmes, de programmer des activités diverses et de découvrir des plats et aliments variés.

 

Cette année, « à table autour de nos régions », la priorité est donnée aux voyages et sorties en régions et correspond à un choix pédagogiques des équipes enseignantes. Le projet de la restauration sera donc de faire découvrir aux élèves le patrimoine culinaire de nos régions.

 

Une bonne initiative, encore, pour ce collège Copernic à qui saura apprécier cette bonne et saine nourriture pour les corps et pour les esprits !

 

Jean Michel LENDEL