Au cours d’un point presse ce lundi après-midi, le Maire et la 1ère adjointe ont présenté le nouveau boulanger qui prendra ses quartiers au Liberty à partir du lundi 3 novembre 2025.

Le Relais des pains ouvrira donc ses portes le 3 novembre au Liberty !

Ludivine et Laurent Jugnier de la Boulangerie pâtisserie la Bon’heure proposeront du pain et des viennoiseries les lundis, mardis, jeudis, vendredis et samedis de 7h 00 à 13h 00.

Pour patienter et découvrir leurs produits en avant-première , une séance dégustation sera organisée le jeudi 30 octobre de 15h 00 à 17h30.

Laurent  précise qu’il préparera, fera cuire le pain et les autres produits à Marizy où ils sont installés depuis mai 2020 et Ludivine, son épouse, les vendra

à Sanvignes au Liberty.

Laurent et Ludivine expliquent  qu’ils ont besoin de travailler et de développer leur affaire et diversifiant leurs activités.

L’idée est de faire de ce lieu un endroit convivial, familial, en proposant également café, petit déjeuner et snacking.

Laurent souligne qu’il travaille avec la minoterie Brivot de Saint-Yan qui réalise des sélections de blé de haute qualité.

Le Maire Jean-Claude Lagrange précise : « tout cela correspond bien à l’esprit que l’on souhaite pour ce lieu et la présence des futurs producteurs locaux. À terme, le relai des pains pourra reprendre le contrat de la restauration scolaire.

Il faut que les associations locales jouent également le jeu lors de leurs manifestations ».

J.L Pradines