C’est à la mode savoyarde qu’ont déjeuné ce jeudi les 465 élèves demi-pensionnaires du collège Copernic.

 

Les cuisiniers, Patricke Labaune et Philippe Forest avaient établi un super menu :

 

 

 

Soupe de cardons

 

Flan au Beaufort et à l’Abondance

 

Tartiflette

 

Tarte aux myrtilles

 

 

Bien sûr la salle de restauration était décorée aux couleurs de la Savoie grâce à l’aide des syndicats d’initiative et autres services de communication de la    Région, qu’avait contactés Jacqueline Marinaro, agent d’accueil.

 

 

 

 

 

C’est Emilie Thiel, assistante pédagogique qui a organisé les recherches autour des thèmes de la gastronomie, de l’industrie, du tourisme et de la géologie pour présenter le diaporama pendant le repas. :

 

Les tables étaient décorées par les élèves élues au Foyer Socio-Educatif, Charlène Dessoly, Aurélie Magalon, et Coline Rinaldi. Appel a été fait pour réaliser la déco aux amoureux de la montagne.

 

Ce repas entre dans le cadre du projet «A table autour de nos régions » (suite de « la culture passe à table ».

 

 

 

 

Pour cette année scolaire, la priorité est donnée aux voyages et sorties en régions et correspond à un choix pédagogique des équipes enseignantes. Le projet de la restauration sera donc de faire découvrir aux élèves le patrimoine culinaire de nos régions.

 

On s’en lèche les « babines » !

 

 

Jean Michel LENDEL