Présentation d’aliments avec dégustation

aux élèves sur le thème choisi de « 5 CONTINENTS »

 

C’est ce lundi qu’a débuté au restaurant scolaire de l’école Anatole France du Bois du Verne à Montceau, la semaine du goût qui entre dans le cadre de l’action nationale du même nom.

 

L’école, placée sous la direction de Géraldine Martin, recevait plusieurs acteurs chargés de mener à bien cette action.

 

Tout d’abord Sylvie Chudzik, agent municipal en charge de la restauration scolaire, interlocutrice privilégiée de la SOGERES, entreprise qui fournit les repas pour toutes les cantines scolaires de la ville (600 repas). A Anatole France, ce sont 70 repas environ qui sont distribués chaque jour.

 

Nous avons assisté à une présentation d’aliments avec dégustation aux élèves sur le thème choisi de « 5 CONTINENTS ». Patricia Girin, diététicienne de la SOGERES était chargée de présenter ce thème et de faire déguster les élèves. Nous avons constaté combien ils étaient intéressés par cette présentation.

 

Etaient également présents à l’heure du déjeuner et de la présentation :

 

– 2 élus montcelliens, Marie Thérèse Frizot et Mokhrane Khier,
– Fabrice Gras, Responsable du self service éducation à la ville de Montceau,
– Denis Parize, Chef d’Unité Bourgogne à la SOGERES, basé à Chalon sur Saône,
– Et bien sûr, la « maîtresse » des cuisines, Annie Paci et les animatrices, Mélanie, Caroline et Elodie.

 

Chaque élève a reçu en cadeau un dépliant de recettes d’Asie, d’Afrique, d’Amérique, d’Europe et d’Océanie, recettes qu’ils pourront réussir à la maison avec Maman.
Vous trouverez ci-joint les menus de la semaine.

 

Jean Michel LENDEL