Depuis le 1er février 2016, Anne Claire EVEN succède à Marc MOMPIOU à la tête du restaurant Marco Pizzas à Ciry-le-Noble. Un pot de départ et de bienvenue était organisé en ce samedi 27 février 2016 en compagnie de Madame le Maire, Renée SAUNIER et de ses élus.

 

 

 

 

 

Marc MOMPIOU, dit « Marco », a crée de A à Z ce restaurant pizzeria en 2008. Après quelques aménagements, notamment l’installation d’un four au feu de bois, les débuts étaient florissants, plus de cinquante personnes faisaient la queue devant son restaurant pour goûter ses spécialités et ses pizzas cuites au feu de bois. Marc a beaucoup compté sur le bouche à oreille pour édifier une solide réputation à son restaurant pizzeria.

 

 

Épaulé par son épouse Brigitte, Marc s’est adonné à son métier sans compter ses heures.

 

 

 

Les élus

 

Mais ils souhaitent maintenant prendre du recul face à ce restaurant pizzeria, voyager, et surtout se reposer pour diverses raisons personnelles.

Il tenait à ne pas laisser son restaurant pizzeria à l’abandon, et désirait le confier en transmettant son savoir-faire.

 

 

Son destin a croisé celui de la nouvelle gérante de l’établissement, Anne Claire EVEN. Une simple et amicale rencontre de voisinage a donc permis à cette jeune femme déterminée et motivée d’entrer dans le monde du travail.

 

 

 

 

 

Anne Claire EDEN, nouvelle gérante et Marc MOMPIOU

 

 

 

 

Anne Claire EVEN, originaire de Saint-Pierre-de-Varennes, a fait ses études au Centre Interprofessionnel de Formation d’Apprentis de Mercurey. Elle a obtenu l’équivalence CAP/BEP Cuisine, puis a étoffé son expérience professionnelle avec des stages et divers emplois notamment dans une grande enseigne de restauration, La Pataterie, et en secteur rôtisserie à E.Leclerc Le Breuil, où elle a confectionné et réalisé diverses pizzas.

 

 

 

 

Anne Claire s’est rapprochée de Ciry-le-Noble grâce à son compagnon, Alexandre DOS SANTOS, entraîneur de l’Indépendante Gym de la commune; ce qui à permis à la jeune femme de rencontrer Marc MOMPIOU. En recherche d’emploi, et désireuse de « monter sa propre affaire », Anne Claire a fait confiance à Marc. Celui-ci l’a formé et motivé à devenir gérante de Marco Pizzas.

 

 

C’était sans compter sur l’aide morale et financière de son père, Jean-Claude, qui soutient toujours sa fille dans chacun de ses projets, qu’Anne Claire est maintenant à la tête de Marco Pizzas.

 

Son compagnon, Alexandre DOS SANTOS, l’épaulera ponctuellement au sein du restaurant.

 

Madame le Maire, Renée SAUNIER et ses élus apportent également leur soutien et leur encouragement, et restent disponibles afin de mettre en avant cet établissement. C’est une satisfaction générale de pouvoir maintenir ce lieu d’échange et de rassemblement.

 

 

 

Anne Claire et son père, Jean Claude

 

 

 

Heureuse de travailler les produits frais, Anne Claire rassure la clientèle en maintenant la carte des pizzas cuites au feu de bois. Elle a pu constaté depuis son arrivée que la « paysanne », la « reine », la « savoyarde » connaissaient un franc succès, à l’instar de la formule Kebab qui a été supprimé de la carte.

 

Anne Claire souhaite se concentrer sur les spécialités, la fraîcheur et la qualité des produits, chères à ses yeux et à ceux des clients.

 

 

Montceau-News souhaite à la nouvelle et jeune gérante du restaurant pizzeria (Marco Pizzas) un grand succès et un bel épanouissement dans ses nouvelles responsabilités, ainsi qu’un bon appétit à tous ses clients !

 

 

Marco Pizzas
1 rue André Pautet
71420 CIRY LE NOBLE
03.85.79.12.86

 

Réservations conseillées. Sur place et à emporter.

 

Horaires :
Lundi Midi
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi midi et soir
Samedi et Dimanche soir à partir de 18h